Кулинарный тимбилдинг

Студия  «Foodsmile» разработала уникальную программу кулинарного тренинга командообразования.

Тренинг проходит в городских ресторанах или за городом (коттеджи, турбазы, кемпинги, базы отдыха). Рассчитан на компании от 15 до 150 человек. К участию приглашаются компании из Екатеринбурга и Свердловской области, а так же предприятия из соседних областей (Курганская, Челябинская, Тюменская, ХМАО).

Кулинарный тимбилдинг можно организовать с участием профессионального бизнес-тренера, психолога, или же сделать облегченную версию без психолога. В первом случае это будет серьезный провессиональный тренинг с гарантированным эфеектом, во втором случае это будет корпоратвиный праздник с элементами командо-образования. Первый вариант, естественно, дороже, но он решает больше задач!

Цель тренинга – сплочение команды, повышение производительности коллектива, увеличение эффективности совместной работы.

Суть тренинга – использование кулинарной битвы между сотрудниками как материал для диагностики состояния команды и как инструмент для решения командных проблем, развития навыков общения у членов коллектива, выработку общих целей и ценностей.

Как это происходит:

У коллектива появляется цель – подготовка грандиозного ужина для всех участников. В зависимости от количества участников и меню, коллеги делятся на команды, решающие определенные задачи: например, добыча ингредиентов (как вариант – охота и рыбалка на тех турбазах, которые дают такую возможность), приготовление различных блюд и напитков (включая алкогольные коктейли), сервировка стола.

Команды сопровождают шеф-повара и бармены, которые проводят мастер-классы по заданной теме. Под чутким руководством высококлассных профессионалов команды решают свои кулинарно-барменские задания.

Результатом командной работы будет общий большой ужин, состоящий из нескольких блюд и напитков. В начале ужина каждая команда презентует результаты своего труда. Блюда и напитки оцениваются специальным жюри. В варианте полноценного тренинга в течение подготовки ужина бизнес-тренер проводит диагностику команды, обнаруживает проблемные моменты, корректирует поведение участников, запускает командообразующие механизмы. В варианте тимбилдинга без психолога функции наблюдателя может взять на себя руководитель, или же все могут расслабиться и позволить командообразовтаельным процессам быть стихийными (это тоже работает!!)

Тренинг с психологом может быть однодневным или двухдневным.
В однодневном формате работа психолога полностью вплетается в процесс кулинарной битвы. Длительность такого тимбилдинга – 5-7 часов.
В двухдневном формате кулинарная битва происходит в первый день, а во второй день бизнес-тренер проводит углубленную работу с коллективом уже в другой, более сосредоточенной атмосфере. На этом этапе прорабатываются выявленные в первый день болевые точки коллектива, решаются конфликты, которые тормозят команду.

Подробная программа каждого тренинга разрабатывается индивидуально, исходя из особенностей коллектива и задач компании. По завершении тренинга бизнес-тренер предоставляет руководству компании подробный анализ состояния команды с рекомендациями по дальнейшим действиям.

Почему мы соединили кулинарию и командообразование?

Кулинарный тимбилдинг – стремительно входящий в моду вид корпоративного тренинга.

Приготовление еды вместе с коллегами – это работа на общую цель.
При этом цель – ясна и конкретна, результат – очень наглядный, а процесс – яркий и показательный.

Если вы видели популярные кулинарные шоу типа «Адской кухни», в которых соревнуются команды поваров, вы могли заметить, насколько ярко на кухне проявляются  качества отдельных людей и умение этих людей объединяться в команду.

Целеполагание, планирование, распределение ролей, тайм-менеджмент, контроль результата, умение презентовать этот результат… Процесс приготовления пищи командой, как лакмусовая бумажка, выявляет модель поведения в вашем коллективе, наглядно демонстрирует, насколько эффективно распределяются роли и взаимодействуют сотрудники,  насколько люди осознают общую цель и каким образом движутся в ее направлении.

Таким образом, вы получаете не просто приятное корпоративное мероприятие, а гарантированный результат серьезного тренинга: усиление эффективности команды, которое будет способствовать достижению бизнес-целей.

Поводом для проведения такого тренинга может быть начало или конец делового сезона, профессиональный праздник или день рождения (и даже юбилей) вашей компании. Такой формат корпоративного мероприятия особенно подходит для тех компаний, которые предпочитают эффективно расходовать средства. Наверняка вам понравится идея совместить корпоративное празднование с ощутимой пользой для бизнеса.

На все вопросы с удовольствием ответим по телефону 8-922-128-53-08