Паста "Карбонара"

Рецепт от шеф-повара кафе "In Salad" Валентина Уткина

Спагетти (De Cecco № 12, Barilla) отварить в большом количестве воды с добавлением соли и растительного масла до состоянии альденте (на срезе макаронины должна быть белая точка) (рекомендуемое время варки см на упаковке).

Сырокопченый бекон (нарезка) кинуть на сковородку и вытопить жир (но не зажаривать). Добавить сливки 33%, слегка выпарить их до начала загустевания, добавить спагетти, перемешать, плюс соль-перец по вкусу. 

Подача с черри и сыром Пармезан

Основные блюда

Подарочный сертификат

на кулинарный мастер-класс

Заказать