Рецепты

Тирамису от Анджело Санти

Выпечка и десерты, Итальянская

Рецепт от приглашенного шеф-повара ресторана "Паштет" На 4 персоны:   Печенье «Савоярди» - 12 шт. Кофе Ликер ванильный - 5 мл. ..

Трюфели с чили и имбирем

Выпечка и десерты, Кондитерская

Рецепт от чайной студии "Кофеин" Шоколад темный 57%-65% - 250гр сливки 35% -40% -190 гр имбирь (свежий) - корешок длиной 5-7см перец чили - 1 стручок палочки корицы - 3-4шт масло - 50гр кака ..

Трюфели с "Бейлис" и орехом пекан

Выпечка и десерты, Кондитерская

Рецепт от чайной студии "Кофеин" молочный шоколад - 250гр, сливки - 90гр, ликер «Бэйлиз» - 20гр, сливочное масло - 20гр, орех пекан, молочный шоколад для глазирования  Нагре ..

Конфеты из белого шоколада и пюре из маракуйи

Выпечка и десерты, Кондитерская

Рецепт от чайной студии "Кофеин" белый шоколад - 300гр, пюре маракуйи - 40гр, сливки - 30гр, ягодный ликер или настойка  - 20гр, сливочное масло - 25гр, вафельная крошка, белы ..

Конфеты из белого шоколада с фисташками

Рецепт от чайной студии "Кофеин" белый шоколад - 150гр, пралине (лучше всего подойдет фисташковое) - 150гр, дробленные орехи разных видов (фисташки и кешью) - 200гр, темный шоколад для украш ..

Том ям кунг

Рецепт шеф-повара кафе "Аzиатаж" Николая Дресвянкина Ингредиенты на 1 порцию: Паста Том-Ям – 20 г (лучше марки AROY-D) Рыбный соус – 30 г Кокосовое молоко – 50 г Бульон из ..

Салат "Карлштейн"

Закуски и салаты, Чешская

Рецепт шеф-повара чешского ресторана "Копыто" Владимира Соустружника Язык отварной – 50 г Огурцы маринованные – 10 г Опята маринованные – 25 г Салат листовой – 30 г Т ..

Индийский салат со свежими овощами и жареным паниром

Закуски и салаты, Индийская

Рецепт от су-шефа ресторана выездного обслуживания «Самовар» Александра Хохрякова Свекла очищенная – 60 г Морковь очищенная – 50 г Мята – 5 г   Оливковое масло &ndas ..

Тапас из фиников с беконом

Закуски и салаты, Испанская

Рецепт шеф-повара латино-бара "Карибо" Владимира Москалева Tapas de dátiles con beicon   финики (крупные) - 12 шт. ..