Рецепты

Рулетики с хамоном или чоризо

Закуски и салаты, Испанская

Рецепт шеф-повара латино-бара "Карибо" Владимира Москалева   8 тонко нарезанных ломтика чоризо (или хамон) зеленый лук  Сыр-крем – 150 г Кедровые орешки – 50 г  Ра ..

Блинчики с яичницей и перцами пикийо

Закуски и салаты, Испанская

Рецепт шеф-повара латино-бара "Карибо" Владимира Москалева Crepes rellenas de revuelto de pimientos del piquillo   готовые блинчики – 12 шт консервированные перцы – 6 шт. ..

Салат с обжареным тунцом и малиновым дрессингом

Закуски и салаты, Европейская

Салат с тунцом «медиум» и малиновым дрессингом Авторский рецепт от шеф-повара кафе «InSalad» Павла Голышева Ингредиенты на 1 порцию: Тунец  Yellowfin 70 г Кунжут на тунца ..

Салат из копченой утиной грудки с рукколой и мармеладом из красного перца

Закуски и салаты, Европейская

Рецепт от шеф-повара ресторана «Миндаль»  Александра Криничного Ингредиенты на 1 порцию: копченая утиная грудка    75 – 80 г черри   60 г руккола  ..

Салат из арбуза с сыром фета и свежей мятой

Закуски и салаты, Средиземноморская

Рецепт шеф-повара ресторана «Миндаль» Александра Криничного Арбузная мякоть  – 170 г Сыр фета – 50 г Мята – 5 г Масло оливковое – 5 г Бальзамический соус &ndas ..

Тат-тар из лосося с кремом из авокадо

Рецепт шеф-повара ресторана El Gusto Дмитрия Солдатова Лосось с/с 80 г Авокадо 20 г Каперсы 5 г Томаты вяленые 15 г Тимьян 1 г Розмарин 1 г Эстрагон (тархун свежий) 1 г Соль 1 г Перец черный молотый 1 ..

Валенсийская мясная паэлья с цыпленком, кроликом и свининой

Основные блюда, Испанская

Рецепт шеф-повара ресторана El Gusto Дмитрия Солдатова Рис – 1 стакан Мясо кролика – 100 г Филе куриного бедра – 100 г Шея свиная – 100 г Лук-шалот - 30 г Перец болгарский (кра ..

Сливочный десерт "Натильяс"

Выпечка и десерты, Испанская

Рецепт шеф-повара ресторана El Gusto Дмитрия Солдатова Молоко 3,2% - 500 мл Желтки – 4 шт Сахар – 100 гр Палочка корицы Корица молотая Цедра лимона Печенье ваше любимое – 2шт. ..

Старочешская кулайда

Супы и бульоны, Чешская

Рецепт шеф-повара ресторана "Копыто" Йозефа Коцуна Традиционная чешская кулайда – это суп на основе мясного бульона со сливочным маслом, молоком и сливками, с добавлением сушеных грибо ..